|
|
Overheerlijke Citroen Kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 blik bosbessen van 200 gram van Jonker Fris
1 1/2 eetl. maizena
200 ml. zure room
500 gram VOLLE kwark
100 gram suiker
3 eieren
1 citroen
125 gram boter + boter om in te vetten
125 gram volkoren biscuits
45 gram amandel schaafsel
Voorbereiding:
Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan
VERWARM DE OVEN VOOR OP 165 GRADEN C (hetelucht)
Bereidingswijze:
Verkruimel de biscuits zeer fijn
Laat de boter smelten en meng de biscuits en de amandel met de gesmolten boter
Vet de springvorm in
Verdeel het koekjesmengsel over de bodem en druk het goed aan
Zet de vorm tot gebruik in de koelkast
Was de citroen goed en rasp de schil
Pers de citroen uit
Mix de eieren los met de suiker en roer dit door de kwark, zure room, citroenrasp en 4 eetlepels citroensap.
Los de maizena op in 1 1/2 eetl. koud water en mix het door het kwarkmengsel
Laat de bosbessen goed uitlekken en bewaar het vruchtennat
Schep de bosbessen door het kwarkmengsel en verdeel dit over de taartbodem
Schenk ca. 2 eetl. vruchtennat over de taart
Laat de taart midden in de oven in ca. 70 minuten gaar (net stevig) worden
Laat de taart koud worden in de koelkast
|
|
|